アボカドと長いも

糠漬け工房とでも言おうか、精米機を買ったことで始まった糠漬け。

定番のきゅうり、ニンジンから始まり、いくつか試して至った。まずは定番からと思っていたが、結構うまくいくもの、思い切って変わり種と。

そこで選んだのがアボカドと長いも


アボカドはもう少し固いものをつけてもよいんだろうけど、ねっとりしていて結構うまい。

長いもは皮のままというのが良かった。

うまい。