2018ハムづくり：その１ [手作り工房]
いや～、日々の進み方が早い、もうこんな時期。
毎年恒例の「ハム、ベーコン、ソーセージ手作り体験教室」の時期なった。ハム、ベーコンの作成は2回に分けて作業をし、最後の日にはソーセージを作り、その煮汁にて、ポトフを頂くということになっている。
今回は、その１となり、全体の説明と大きな肉の塊に、ホークで穴をぶすぶすとあけ、付け汁がしみこみ易いようにすることである。
もう何度か参加していると、手なれたもんで、ぶすぶすっと何個も何個も片付けていく。ちょっと良い表現ではないが、ここぞとばかりストレス解消
多くの肉が、早々に片付きました。
あとはつけ込みです。
次回はさらしに巻いて整形となります。
あー楽しみ。
毎年恒例の「ハム、ベーコン、ソーセージ手作り体験教室」の時期なった。ハム、ベーコンの作成は2回に分けて作業をし、最後の日にはソーセージを作り、その煮汁にて、ポトフを頂くということになっている。
今回は、その１となり、全体の説明と大きな肉の塊に、ホークで穴をぶすぶすとあけ、付け汁がしみこみ易いようにすることである。
もう何度か参加していると、手なれたもんで、ぶすぶすっと何個も何個も片付けていく。ちょっと良い表現ではないが、ここぞとばかりストレス解消
多くの肉が、早々に片付きました。
あとはつけ込みです。
次回はさらしに巻いて整形となります。
あー楽しみ。
あー、とうとう洗濯機が・・・。 [家のこと]
うちは、ホント、洗濯の回数が多い。それも男性陣がせっせと洗濯をする。別に妻たちが家事をしないというのではなくて。
それもそのはず、うちの先祖は「洗濯屋」。ばあさんの実家が洗濯屋らしく、酒田では大きなところだったんだとか・・・。
つまり、血なんでしょうかね。
まぁこの時代、全自動ですから、言うほど大変な作業でもないし。
さて、どれくらい洗濯をしているかというと、普通の日、朝から出勤前に2回、夜は帰って1回は回します。これとは別に、両親も洗濯しているので、プラス2回くらいはあるんじゃないだろうか。
休日になれば、シーツとか大きな物をガラガラと回しますし・・・・。
そして回数は多いし、洗濯槽に詰め込む量も多く・・・。うちの洗濯機に言わせれば、こき使われていますから、まさにブラック企業と言うでしょうね、きっと。
なので、壊れることも多く、何度となく、修理の方を呼んでは直してもらっています。
このたび、いつものように、音が大きくなってきました。まぁ、我慢できない範囲ではありませんが、さすがに朝に洗濯機を回すのをためらう感じになってきています。
ただ今、12月。年の瀬なので早めに修理をと連絡。
んで、回答は・・・・
「部品がなくて直せない」とのこと・・・・。
調べてみると、メーカーとして6年くらいは部品を取っておかなければならないようですが、何せ、2007年製ですからね・・・。
古くはなりましたが、その当時出始めの「ドラム型」でした。
なおパナソニック製です。
当時、修理の方からはドラム式は、壊れやすいとも言われながら、直し、直しと現在。
あー困った。
直せないとなると、買うしかないんですが、値段も値段ですし・・・・。
言われるとおりに、ドラム型が壊れやすいなら、いっそ縦型に戻るか！とも考え、考え、うーん。
まずは情報収集ですか。
まず現在、ドラム型が壊れやすいなどということはないようですし、節水のことを考えると、縦型よりはドラム型のようです。うちは洗濯回数が多いわけで、ここは重要ですね。
そしておそろしい事実も。山形は水道料金が高いのだそうです・・・・。
げっ、これはドラム一択でしょう。
と、まず近くの家電量販店さんに潜入し、各メーカーのカタログをゲットし、情報収集を。
考え考え、
じゃ、ということで、親戚のいる電器屋さんへ（なお近くの○田でんきさんすんません・・・）。
もう最終決定の時です。
洗濯機選手権決勝には、パナソニックと日立が残りました。聞けばどちらも良いとのこと・・・。
ここまで来ると、私に決定権はなく、お金を支払う妻となります。
基本安いのが良いとの考えなのですが・・・。
さーてどちらに軍配があがるのか？？？
以外に渡したカタログに目を通しており、良く機能のことも知っているみたいです。
なお、店員さんはパナソニックを勧めます。この日は特に、パナソニックの日みたいことになり、パナソニックの社員さんもうろうろしています。
一気に、パナソニックでと思いきや・・・。
妻としては、パナソニックの修理担当者に、積年の○○があったのか、心はパナソニック以外と決めているようです。
そういえば、うちの関係はナショナル、パナソニック系が多いのですが、その修理で一度担当者を交代させたことがありました・・・。
僕も風呂関係で修理が続いた時は、ムッとしたことはありますが、まぁ良くやってくれていると思ってたんですが・・・・。
もうこうなると、流れは一気に日立となるわけです。なおCMに出ている、嵐のファンでもありませんけどね。
修理体制は重要とのことで、再度確認し、パナソニックも日立も、地元に修理の部門があり大丈夫とのこと。
もう決まりですね。
今回は日立となりました。
たぶん、我が家での日立製の家電って？掃除機くらいかなぁ？？？
昔は、うちはほぼ日立の家電でしたけどね・・・・。
んで、
洗濯乾燥機 BD-SG100C ということに。
僕の希望は容量が多いことのみ。これまで９ｋｇ。１２ｋｇはほしいんですが、サイズのこともあり、１１ｋｇに。
なお、日立さんと比べ、パナソニックさんは洗い方の種類が多いそうなんですが・・・。妻には関係ないみたいです。
さーて。洗濯、洗濯頑張るぞ！！！
それもそのはず、うちの先祖は「洗濯屋」。ばあさんの実家が洗濯屋らしく、酒田では大きなところだったんだとか・・・。
つまり、血なんでしょうかね。
まぁこの時代、全自動ですから、言うほど大変な作業でもないし。
さて、どれくらい洗濯をしているかというと、普通の日、朝から出勤前に2回、夜は帰って1回は回します。これとは別に、両親も洗濯しているので、プラス2回くらいはあるんじゃないだろうか。
休日になれば、シーツとか大きな物をガラガラと回しますし・・・・。
そして回数は多いし、洗濯槽に詰め込む量も多く・・・。うちの洗濯機に言わせれば、こき使われていますから、まさにブラック企業と言うでしょうね、きっと。
なので、壊れることも多く、何度となく、修理の方を呼んでは直してもらっています。
このたび、いつものように、音が大きくなってきました。まぁ、我慢できない範囲ではありませんが、さすがに朝に洗濯機を回すのをためらう感じになってきています。
ただ今、12月。年の瀬なので早めに修理をと連絡。
んで、回答は・・・・
「部品がなくて直せない」とのこと・・・・。
調べてみると、メーカーとして6年くらいは部品を取っておかなければならないようですが、何せ、2007年製ですからね・・・。
古くはなりましたが、その当時出始めの「ドラム型」でした。
なおパナソニック製です。
当時、修理の方からはドラム式は、壊れやすいとも言われながら、直し、直しと現在。
あー困った。
直せないとなると、買うしかないんですが、値段も値段ですし・・・・。
言われるとおりに、ドラム型が壊れやすいなら、いっそ縦型に戻るか！とも考え、考え、うーん。
まずは情報収集ですか。
まず現在、ドラム型が壊れやすいなどということはないようですし、節水のことを考えると、縦型よりはドラム型のようです。うちは洗濯回数が多いわけで、ここは重要ですね。
そしておそろしい事実も。山形は水道料金が高いのだそうです・・・・。
げっ、これはドラム一択でしょう。
と、まず近くの家電量販店さんに潜入し、各メーカーのカタログをゲットし、情報収集を。
考え考え、
じゃ、ということで、親戚のいる電器屋さんへ（なお近くの○田でんきさんすんません・・・）。
もう最終決定の時です。
洗濯機選手権決勝には、パナソニックと日立が残りました。聞けばどちらも良いとのこと・・・。
ここまで来ると、私に決定権はなく、お金を支払う妻となります。
基本安いのが良いとの考えなのですが・・・。
さーてどちらに軍配があがるのか？？？
以外に渡したカタログに目を通しており、良く機能のことも知っているみたいです。
なお、店員さんはパナソニックを勧めます。この日は特に、パナソニックの日みたいことになり、パナソニックの社員さんもうろうろしています。
一気に、パナソニックでと思いきや・・・。
妻としては、パナソニックの修理担当者に、積年の○○があったのか、心はパナソニック以外と決めているようです。
そういえば、うちの関係はナショナル、パナソニック系が多いのですが、その修理で一度担当者を交代させたことがありました・・・。
僕も風呂関係で修理が続いた時は、ムッとしたことはありますが、まぁ良くやってくれていると思ってたんですが・・・・。
もうこうなると、流れは一気に日立となるわけです。なおCMに出ている、嵐のファンでもありませんけどね。
修理体制は重要とのことで、再度確認し、パナソニックも日立も、地元に修理の部門があり大丈夫とのこと。
もう決まりですね。
今回は日立となりました。
たぶん、我が家での日立製の家電って？掃除機くらいかなぁ？？？
昔は、うちはほぼ日立の家電でしたけどね・・・・。
んで、
洗濯乾燥機 BD-SG100C ということに。
僕の希望は容量が多いことのみ。これまで９ｋｇ。１２ｋｇはほしいんですが、サイズのこともあり、１１ｋｇに。
なお、日立さんと比べ、パナソニックさんは洗い方の種類が多いそうなんですが・・・。妻には関係ないみたいです。
さーて。洗濯、洗濯頑張るぞ！！！
